Мінагрополітики затвердило наказ від 11.07.2024 № 2033, яким вносить зміни до Вимог до безпечності та якості молока і молочних продуктів, затверджених наказом від 12.03.2019 № 118.
Зокрема, запроваджують вимоги до:
- сирого молока, що не піддавалося термічній обробці та вводитиметься в обіг як харчовий продукт кінцевому споживачу;
- господарств з виробництва молока й тварин, від яких таке молоко отримують. Чітко встановлюють місця та правила реалізації такого молока:
- безпосередньо з господарства з виробництва молока
- з фермерського магазину
- з ємності для молока (цистерна, резервуар тощо)
- молочних автоматів для нефасованого сирого молока.
Також запроваджують механізми щодо проведення лабораторних досліджень (випробувань) сирого молока, отриманого в місцях первинного виробництва, на залишки протимікробних препаратів/антибіотиків, точку замерзання, а також на лужну фосфатазу під час дослідження молока безпосередньо після термічної обробки.
Наказом затвердили функції національної референс-лабораторії. Зокрема, основною метою референс-лабораторії є здійснення організаційно-методичного керівництва, консультативної та практичної допомоги мережі уповноважених компетентним органом на дослідження сирого молока лабораторій в межах програми контролю сирого молока.
Наказ набирає чинності з дня його офіційного опублікування. Станом на 05.09.2024 документ не публікували.
